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Quelques recettes

Vous trouverez quelques recettes à base de Safran dans le menu gauche qui vient de s'ouvrir.
Il suffit de cliquer dessus pour les découvrir...

Vous en connaissez d'autres que vous souhaiteriez partager ?
Envoyez-les nous ! Nous nous ferons un plaisir de les publier.

Conseils d'utilisation pour le safran en pistils :
Pensez à toujours infuser vos pistils dans une partie du liquide mentionné dans la recette (eau, crème, lait) avant d'ajouter le tout en fin de cuisson. La durée d'infusion sera de 1 à 2 heures dans un liquide tiédi et de 10 à 12 heures dans un liquide froid. C'est ainsi que le safran délivrera au mieux tous ses arômes et sublimera vos plats.

Daurade à l'huile de safran en vapeur Risotto au safran Brochettes de kefta

Bon appétit !

Rencontre avec le producteur

Le Safran du Loess - 14 rue du 24 Novembre - 67170 Wingersheim - Tél. 03.88.51.44.70 - - Mentions légales